05 34 09 85 23 fruits.volusien@orange.fr

Château de Fargues

Sauternes – Lur Saluces

 Blanc

L’EXCELLENCE D’UN VIN, L’HISTOIRE D’UNE FAMILLE

Depuis leur ancêtre Françoise-Joséphine qui participa à l’avènement de la vendange par trie successive, à Bertrand qui fut à la naissance de l’AOC et à Alexandre qui présida longtemps aux destinées d’Yquem, les Lur Saluces sont indissociables des grands vins de Sauternes. 

Ce qui peut ressembler à une folie témoigne en réalité du génie des Lur Saluces dont la maitrise du terroir a su redonner au vignoble de Fargues sa vocation naturelle.
Aujourd’hui encore la même volonté de qualité et de rigueur, la même éthique se perpétuent.
Le vin de Fargues incarne l’esprit visionnaire et l’obstination des Lur Saluces.

 

 

Sauternes

Blanc Liquoreux

Accords mets / vins

Le vin de Fargues s’accorde avec un grand nombre de plats, à la seule condition de lui éviter la confrontation avec le sucre.
Il ne s’agit pas d’un vin de dessert ; au contraire, le Château de Fargues apprécie les contrastes.

De multiple combinaisons sont à explorer avec les huîtres les crustacés, les poissons, les viandes blanches, les mets corsés, voire épicés, les fromages à pâte persillée ou les tartes aux fruits comme la pomme ou la rhubarbe.

Assemblage

%

Sémillon

%

Sauvignon Blanc

Grandes Halles saint volusien

Retrouvez l’essentiel…
…tout simplement