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Comme une envie d’émoustiller les papilles, leur faire redécouvrir le délicieux goût de fruits sélectionnés et mûris avec soin, de légumes frais et variés

Poussent les légumes des premiers frimas.
Faites-leur place dans vos assiettes dès à présent !
Potimarron, citrouille et butternut enjôleront vos premières soupes, suivis de prêt par topinambour, panais, rutabaga qui en appellent à votre inspiration pour les sublimer.
Les choux, fleur, bruxelles, Romanesco ou brocoli vont bourgeonner dans vos marmites.
Côté fruits, les noyaux ont cédé place aux pépins : raisins, poires, pommes, clémentines trustent les têtes de gondoles !
Kiwis et kakis les suivent.
Et, si le soleil venait à vous manquer, l’exotique retrouve des couleurs : la mangue s’annonce subtilement poivrée et l’ananas délicieusement fruité, les fruits de la passion coloreront vos salades de fruits !
Tout ce beau monde vous attend chez nous !
Jean-Philippe DEJEAN - Responsable Fruits et légumes

Nos produits de saison

L'orange sanguine

Le nom de l’orange sanguine lui vient de la couleur de sa pulpe, et parfois de sa peau, qui est proche du rouge sang. Lors de la maturation, l’orange se colore d’abord sous sa peau puis vers le centre du fruit. La dénomination d’orange sanguine regroupe plusieurs espèces qui présentent cette caractéristique. La coloration peut varier d’une orange à l’autre, selon les variétés, l’état de maturité, ou les conditions de culture (type de sol, climat…).

Cette coloration intense est due aux anthocyanes, présents dans la peau et la pulpe, des pigments naturels que l’on retrouve également chez la cerise. La présence d’anthocyanes est caractéristique des oranges sanguines, les autres agrumes possédant habituellement des caroténoïdes, que l’on retrouve aussi chez la carotte. Les anthocyanes permettent aux fruits de se protéger, et sont également excellent pour notre santé.

Source Jardinage Ooreka

Fruits exotiques

Afin d’ajouter quelques notes sucrées-ensoleillées à nos premières journées d’Hiver et afin de préparer vos papilles à l’idéal dessert de vos repas de famille ou entre amis, venez découvrir des fruits venus de loin dans leurs plus beaux habits spécialement pour vous !!!
Réunion, Pérou, Thaïlande, Côte d’Ivoire, Brésil, Vietnam, Madagascar, Bénin, Guadeloupe, Argentine, Australie : un tour du Monde des saveurs aux Grandes Halles Saint-Volusien !!!
Fruits de la passion, bananes Frécinette, mangues, kumquats, ananas, litchis et bien plus encore.
Mais attention pas juste les fruits exotiques que l’on trouve dans beaucoup de supermarchés, ceux là viennent chez nous par avion, ils n’ont pas mûri dans les cales d’un bateau.
Ils ont du goût !!!!

Cucurbitacées

De formes et de couleurs différentes, les cucurbitacées sont indispensables pour nos soupes et gratins d’hiver

Pour avoir des idées et en savoir plus :

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/rech/fr?kw=potimarron

 http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/rech/fr?kw=courge

http://www.tomate-cerise.be/dossiers/cucurbitace.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cucurbitaceae

Kiwis de France

Les kiwis de France sont arrivés, et même qu’actuellement ils viennent de Midi-Pyrénées !

pour en savoir plus :

http://www.kiwi-france.com/

La clémentine

Enfin nous y sommes, les clémentines ont envahi nos étalages.

Elles viennent d’Espagne, du Maroc de Corse ou d’Israël et c’est vrai qu’elles se ressemblent beaucoup.

Cependant, chacune a sa particularité, fruitée (les plus petites), sucrée (les plus grosses), à vous de les découvrir.

Fruits et légumes AB

Toute l’année retrouvez aux Grandes Halles Saint-Volusien des fruits et légumes de saison et certifiés AB.

Grandes Halles saint volusien

Retrouvez l’essentiel…
…tout simplement