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Nos sélections de vins

les derniers arrivés

Tout a long de l’année arrive aux Grandes Halles Saint-Volusien de nouveaux vins

Voici ce que nous avons sélectionné pour vous

Laurent DEJEAN - Responsable Cave

Miss Valentine

Méditerranée IGP – Rosé – 2023

10,95€ la bouteille de 75 cl

Sa robe bien claire ne cache rien de ses atours ! Coquin & gourmand, le rosé ultime des amoureux !

Laurent Perrachon

Saint-Amour AOP – Rouge – 2022

12,95€ la bouteille de 75 cl

Vin d’amoureux par son nom, il mérite cependant d’être bu en d’autres occasions qu’uniquement le soir de la Saint Valentin !!! Rond, fruité & souple, il s’agit d’un vin… de casse-croûte par excellence !

Clos Cancaillau

Jurançon SEC AOP – Blanc SEC – 2021

Au Lavoir

18,95€ la bouteille de 75 cl

Pur Petit Manseng récolté mûr juste comme il faut pour le vinifier en SEC. Ample & vibrant, il révèle tout le potentiel de ce magnifique terroir en blanc sec. Servez-le sur des fromages de chêvre ou des poissons en sauce… Une merveille !

Anne de Joyeuse

Limoux AOP – Blanc – 2022

Very Limoux

8,95€ la bouteille de 75 cl

Le Chardonnay se plait beaucoup à Limoux ! Des raisins vendangés à la main, aux arômes alliant délicatement fleurs blanches & brioche. Parfait dès l’apéritif, sur les asperges, les poissons, les viandes blanches… Un TOP VIN !!

Dom. Moulinier

Saint-Chinian AOP – Rouge – 2021

Les Sigillaires

12,95€ la bouteille de 75 cl

Un nez fabuleux, un vin quasi parfait avec une Syrah sur la violette, la garrigue & des tannins souples é soyeux… Offrez-lui une belle viande…

Vins nouveaux

Beaujolais et autres

Les vins nouveaux viennent d’arriver à Foix !!! Ils vont se reposer quelques jours.
Vous pourrez les déguster dès jeudi 16 novembre à 9h! … avec ?… avec ?… modération !

 

Marchesseau

Bourgueil AOP – Rouge – 2021

Poids plume

10,95€ la bouteille de 75 cl

Quel fruit ! Quelle gourmandise !
Un pur jus de petits fruits rouges gouleyants à souhait !! Volailles & plats de terroir y trouvent leur compte !!

A. Bergère

Champagne – Origine BRUT

Le grand cyprés

31,95€ la bouteille de 75 cl

Une belle part de Chardonnay apporte la gourmandise attendue & le travail de vigneron réalisé achève d’offrir cette bouteille si éclatante.
Un nouveau CHAMPAGNE au rapport prix/plaisir si FABULOUS

Dom. Boudau

Côtes du Roussillon AOP – Rouge – 2021 – Padri

16,95€ la bouteille de 75 cl

La magie du Mourvédre à encore frappé !!
Une classe à part ! Un volume immense, un cassis frais, du poivre blanc…
C’est puissant, gourmand & long en bouche !
En avant le magret, les gibiers !

Dom. Kennel

Vin de France – Rouge – 2020

Tui

8,95€ la bouteille de 75 cl

Tui, surnom provençal du cyprés & étiquette minimaliste donnent le ton :
Un vin rouge franc, simple & bon… Tout simplement !

Dom. Kennel

Vin de France – Rouge – 2021

Le grand cyprés

19,95€ la bouteille de 75 cl

Au-delà du Bio, le vin à l’état pur & le terroir magnifié !
Tout l’équilibre d’un vin vibrant & magnifique ! Un pur bijou !!!

Dom. R. Usséglio & Fils

Lirac AOP – Rouge – 2020

Charles 1er

15,95€ la bouteille de 75 cl

De la fraise écrasée; de la réglisse, des épices… C’est sûr, l’équilibre & la gourmandise sont là ! Pour l’accord, faites simple : une bonne viande !

Château de Buzet

Buzet AOP – Rouge – 2020

13,95€ la bouteille de 75 cl

LE GRAND VIN DE LA COOPE !
Les + beaux raisins, l’élevage en fût le + maitrisé. Un vin qui pourra en remontrer à bon nombre de grand Bordeaux !
OUI ! TOUT SIMPLEMENT !

Jouffreau

Cahors AOP – Rouge – 2020

11,95€ la bouteille de 75 cl

La famille Jouffreau sait également proposer un Cahors moderne !
Pur malbec exhalant des arômes de fruits noirs bien mûrs MAIS aux tannins fins !
Rien de galvaudé ici ! Un vrai Cahots !!

La grande Abbesse

Saint-Emilion Grand Cru AOP – Rouge – 2016

21,95€ la bouteille de 75 cl

Quand un Saint-Emilion est réalisé avec autant de brio, on crie bravo ! On attrape vite 3 copains, 3 verres, et zouuuuu !!!

Mazette ! Quel grand blanc !

Domaine Chiroulet – La Côte d’Heux

Ce pur Gros Manseng de Philippe Fezas impressionne par sa densité, sa droiture et la complexité de ses arômes : poire, nougat, cannelle, pomme caramélisée, iris…
Une bombe sur des fromages de chèvre frais ou la cuisine exotique…

Gaillac

Domaine de Brin

Retrouvez dès aujourd’hui les Gaillacs épatants de Damien Bonnet du Domaine de Brin !
Des vins « + que bio » alliant gourmandise et élégance…
Que demander de plus ?

Domaine de l'Ostal

Minervois AOP

Rouge – Estibals – 2019

9,95€ la bouteille de 75 cl

Jean-Michel CAZES produit ici un Minervois d’école : rond, gourmand & ensoleillé !

Une vraie valeur sûre…

Château la Baronne

Vin de France

Rouge – Juste le rouge – 2021

10,95€ la bouteille de 75 cl

Simple, franc, fastoche !

On écluse cette cette bouteille vitesse grand V ! La robe est attractive, le degré raisonnable & la buvabilité extrême !

Château la Baronne

En Corbières l’élégance porte un nom : La Baronne !
Les vins de la famille LIGNERES, issus du frais Terroir de Fontcouverte, portent haut le flambeau de la finesse épicée et de l’équilibre…

 

Cette semaine le domaine Girard

Domaine Girard en Malpère –

Du vin quasi local, du très proche avec une belle double identité !
On aime le Pinot Noir tel qui s’exprime ici en nuance et finesse.
On apprécie l’autre face de la pièce assemblant les cépages bordelais avec une pointe de malbec pour le complexifier…
Des vins de terroir assumé qui méritent le détour…
Dès vendredi 7 avril, venez faire le plein de couleurs !!
Des vins de cépage super attrayants au prix fou de 5,50 € la bouteille !!

 

Cette semaine un Côtes-du-Rhône villages AOP

Domaine de l’Olivier –

Les Baies de Grémoursy 2021

Alc. 14% du vol.

11,95€ la bouteille de 75 cl

Le Mourvèdre s’invite apportant son élégance au puissant Grenache noir et à l’épicée Syrah.

On servira ce vin sur des plats de chasse en hiver pas loin de la cheminée…

Jeff Carrel

Vin de France

Rouge – Un jour je serai une icône – 2019

15,95€ la bouteille de 75 cl

Assemblage de 6 Syrah sur 6 terroirs, Caramany. Maury, Cases de Pene, Villeneuve les Corbières, Talairan, Saint-Guilhem-du-Désert !!!

C’est diaboliquement BON !

Domaine Cathare

Dans la catégorie Vigneron de Terroir, j’ai reçu Franck SCHISANO du Domaine Cathare à Limoux.
7 vins entrent donc aux Grandes Halles Saint Volusien !
2 blancs vifs et serrés, 5 rouges offrant une palette extraordinaire du Terroir frais limouxin !

 

Jeff Carrel

Il n’y a pas un style Jeff Carrel, une empreinte omnipotente, sur les vins dont vous trouverez référence. Si ces vins sont là c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats…Alors partez à leur découverte, comme on part en voyage, avec vos aprioris comme bagage et votre culture comme manteau, et laissez-vous surprendre ou vous rassurez. Dans tous les cas nous vous souhaitons bon voyage. Leur seule prétention : être sincères.

 

Domaine Chiroulet

Quand Gascogne rime avec Terroir.
La famille FEZAS propose depuis 1893 des vins représentant à merveille le Sud-Ouest.
Le travail d’expression de ses particularités, par ses cépages propres, est désormais à son apogée !
Bravo Philippe FEZAS !

 

Domaine Lafage

Vous les attendiez ! Les crus du Domaine LAFAGE sont enfin là !
Il y en a pour tous les goûts ! Du léger, de l’épicé, de l’opulent, du gourmand !

 

Les Jamelles

Une gamme de vins de cépages incontournables: souples, gourmands et expressifs, ils offrent un rapport qualité-prix exceptionnel et sont régulièrement récompensés dans les concours internationaux.

 

Domaine Garon

Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Les Rochins, Condrieu.

La famille GARON est installée à Ampuis depuis 1475.
Elle propose des vins épicés, sanguins et racés.
A savourer en petit comité…. ça tombe bien…

 

Le Montaltais

Vin de l’Ariège – La passion d’Emilie

Les vins d’une Vigneronne Ariégeoise !!!
UN NOUVEAU DOMAINE !
Joëlle GAVEAUX produit sur Montaut (entre Pamiers et Mazères…en gros…) Une Négrette vive et éclatante ainsi qu’un assemblage Syrah/Négrette exaltant !
A découvrir absolument aux Grandes Halles Saint Volusien…aux horaires habituels…

 

Des Bourgognes

Parceque les belles bouteilles de Bourgogne arrivent, voici de quoi vous mettre l’eau à la bouche…#bourgogne #grandsvins #vinsdhiver #corton #vosneromanee #nuitssaintgeorges #chambollemusigny #meursault

 

Le Gros Manseng

Pour remettre du soleil dans les verres !

Le Gros Manseng fait le job !

Saint-Émilion Grand Cru

Château Grand Rivallon

Alc. 13,5% du vol. – 2018

15,95€ la bouteille de 75 cl

Un grand classique des fêtes le Saint-Émilion grand cru…

Saint-Émilion grand cru rond et puissant mais aux tannins subtils . Il peut s’apprécier déjà présent après un bon passage en carafe mais se conservera sept à 8 ans en confiance…

Fitou

Château Champ des sœurs

Alc. 14,5% du vol. – 2019

11,95€ la bouteille de 75 cl

Ce vin tient toutes ses promesses…
Voici le parfait représentant de l’appellation Fitou combinant charme et puissance.

Minervois AOP

Domaine Borie de Maurel –

Cuvée Maxime 2020

Alc. 14% du vol.

19,95€ la bouteille de 75 cl

Ma madeleine de Proust mon tout premier choc œnologique avec un Minervois !
Pur Mourvèdre puissant velouté et ensorceleur
À carafer une heure

Crémant de Limoux

Domaine J Laurens –

Clos des demoiselles brut rosé

Alc. 12% du vol.

14,95€ la bouteille de 75 cl

La nouvelle cuvée explosive !
D’une très grande finesse aromatique, fraises écrasés et d’abricot, cette nouvelle cuvée hausse le niveau

Dès l’apéritif puis sur une truite ou des crevettes mais également sur un dessert aux fruits rouges… le top !

Carignan

Malavieille – Vin de France

Louise

Alc. 14,5% du vol.

10,95€ la bouteille de 75 cl

Depuis les années 1800 la famille Bertrand Lacas produit entre Béziers et Montpellier des vins en agriculture biologique et en biodynamie.
Voici la cuvée Louise un pur carignan sans sulfite ajouté. Parfait dès à présent sur les plats d’hiver et ensuite sur des grillades tout au long de l’année…
Une robe assez claire accompagnée d’un nez timide mais d’une bouche ronde fruité et épicée…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation d’alcool est vivement déconseillée aux femmes enceintes. La vente d’alcool à des mineurs de moins de 18 ans est interdite. En accédant à nos offres, vous déclarez avoir 18 ans révolus.

Grandes Halles saint volusien

Retrouvez l’essentiel…
…tout simplement