Plus de 1100 références de vins, bières,
champagnes & alcools, du monde entier
En juin, bois ce qu’il te plaît !
3 vins rosés, 3 vins rouges et 3 vins blancs
Joli mois de juin…et son soleil radieux qui donne envie de vacances !
Voici 3 vins blancs, 3 vins rosés et 3 vins rouges à découvrir sans rougir…mais avec modération…
Pour plus de renseignements ou commander, c’est simple : passez à la cave ou envoyez-moi un mail à : caves.volusien@orange.fr
L'insensé de Parazols
Vin de France – Rosé – 2019
5,95€ la bouteille de 75 cl
Rosé pour les gourmand(e)s !!
Pas super sec mais pas sucré non plus…Le Vigneron, Jean-Marie BERTROU a inventé le terme de « tendre » pour le définir.
Ilse boira dès l’apéritif puis sur un plat sucré/salé dans le jardin…et on terminera la bouteille sur une salade de fraises…
Les Jamelles - Mourvèdre
Pays d’Oc IGP
Rosé – 2019
6,95€ la bouteille de 75 cl
Sacré rosé, corsé à souhait, parfait sur des côtelettes d’agneau grillées, un tajine, un magret, des légumes farcis !
UN DE MES CHOUCHOUS DE CET ETE !!!
Château La Voulte Gasparets
Corbières AOP
Rosé – 2019
8,95€ la bouteille de 75 cl
Ce domaine emblématique des Corbières, renommé pour ses vins rouges de longue garde, nous offre ici un rosé de caractère, gastronomique !
Servez-le sur de belles pièces de viandes, des rougets, un azinat !
Succès garanti !
Château Pierrail
Bordeaux Supérieur AOP
Rouge – 2016
11,95€ la bouteille de 75 cl
J’avoue que je vous parle peu des Bordeaux…et c’est un tort ! Celui-ci mérite un article !
Monsieur DEMONCHEAUX a acheté ce domaine de 260 ha dont 115 ha de vignes en 1970. Il n’a de cesse depuis de démontrer la qualité des appellations « périphériques » aux stars que sont Margaux, Pauillac ou Saint-Emilion…
Une majorité de Merlot juteux & gourmand associé aux épaules d’un Cabernet-Sauvignon majestueux. Le tout élevé avec passion en fûts de chêne. Voici la recette pour une cuvée charpentée mais aux tannins de velours et au boisé présent mais charmeur !
D’office des vieilles vignes, situées sur les hauts de Maury…du Grenache Noir, de la Syrah & une pointe de Carignan…
Du fruit, de la matière. En somme, une bien belle bouteille
à vil prix !!
Terres de Berne
Côtes de Provence AOP
Château de Berne – Rouge – 2016
12,95€ la bouteille de 75 cl
On ne parle toujours que des Provence rosés ! Il existe également d’excellents rouges (et blancs…)
Voici un assemblage Syrah/Cabernet Sauvignon de toute beauté ! Epicé avec des épaules MAIS de l’équilibre.
Faisons simple : ouvrez-le sur un saucisse grillée, des légumes farcis, des côtelettes d’agneau grillées…
Etiquette Rouge
Côtes du Rhône Villages AOP
Dom. de l’Oliver – Rouge – 2018
8,95€ la bouteille de 75 cl
Robin & Eric BASTIDE élaborent sur leurs 50 ha de vignes des vins solaires et gourmands.
Cette cuvée est une sélection de leurs plus belles parcelles de Syrah & de Grenache Noir.
Ce vin est entier !
Solaire, généreux et expansif, il emplie le verre puis votre bouche & ses fruits bien mûrs, sa finale réglissée sauront égailler vos repas.
Une daube ? Un cassoulet ? un magret saignant ? BINGO ! voici le vin adéquat !
MERCUREY BLANC
Mercurey AOP
Albert BICHOT – Blanc – 2017
24,95€ la bouteille de 75 cl
ALLEZ ! c’est pas tous les ans le déconfinement ! (j’espère…)
Faisons-nous plaisir avec un beau représentant de nos Terroirs français si renommés : Un Bourgogne blanc !
Le Mercurey de BICHOT possède, à mon avis, se caractère unique qui fait qu’un Chardonnay de Bourgognea un goût bien à lui…différent des Chardonnay poussant partout ailleurs.
Minéral mais rond (la vinification & l’élevage en fût de chêne), fruité, minéral ET floral (la totale quoi!), il offre un plaisir qui évolue à chaque gorgée, au fur & à mesure que le vin reprend un peu de degrés…
Servez-le sur un poisson, grillé ou en sauce, sur un poulet en sauce, sur un beau crustacé, sur des fromages…
L'ESCALE
Touraine AOP
Clos Roussely – Blanc – 2018
7,95€ la bouteille de 75 cl
Le Sauvignon Blanc, autre grand cépage !
De la vivacité, de la fraîcheur, des arômes floraux et citronnés…
Le vin idéal pour accompagner une terrine, une truite, des escargots, des fruits de mer, un fromage de chèvre.
Bref, de nombreux accords et un plaisir assuré…
VANNADES
Pierrevert AOP
Ch. Saint Jean – Blanc – 2019
9,95€ la bouteille de 75 cl
Grenache Blanc & Roussanne : l’équilibre ! Vif & délicat, le nez explose de fruits à chair blanche & d’amande.
La bouche est ample & minérale ! Super avec poisson grillé, bouillabaisse…