Comme une envie d’émoustiller les papilles, leur faire redécouvrir le délicieux goût de fruits sélectionnés et mûris avec soin, de légumes frais et variés
Il est encore temps de faire haie d’honneur aux agrumes qui, notre hiver ont accompagné !!
Les jours rallongent, les légumes nouveaux pointent le bout de leur nez !
Asperges, radis, oignons frais et artichaut sont les premiers arrivés, et Avril offrira fraises, petit pois, tomates, pommes de terre primeurs et fèves !!!
Mai nous plongera au royaume des cerises et annoncera melons, pèches, abricots, nectarines, fidèles compagnons jusqu’à la fin d’été !!
Nos produits de saison
Les abricots
Avec l’été les abricots arrivent !
Vous pouvez les préparer et les déguster par exemple en confiture, en clafoutis ou en tarte.
La saveur de l’abricot se marie bien au miel, au romarin, aux amandes, aux noix, noisettes et pistaches.
Pour trouver pleins d’idées :
http://recettes.de/abricot
et pour en savoir plus :
La cerise
Avec l’été les cerises arrivent !
Vous pouvez les préparer et les déguster par exemple en confiture, en clafoutis ou en tarte.
Pour trouver pleins d’idées :
et pour en savoir plus :
souvenirs de vacances
...et de melon
Le soleil, la chaleur enfin, ils sont de retour !!
Pour mettre de la couleur dans nos assiettes et des idées pour les pic-niques et les repas de grillades entre amis,
retrouvons nos fruits juteux et tellement doux.
A consommer sans aucunes modérations
Pour en savoir plus et découvrir des idées :
http://www.marmiton.org/ingredients/fruits_melon.aspx
La gariguette
Le printemps est là, il en est de même pour la gariguette.
D’un rien, elle s’habille, tout au plus un filet de jus de citron pour faire ressortir son Sucré naturel et un soupçon de Chantilly pour, à Marilyn, ressembler.
Elles donnent la pêche !!
Avec les beaux jours et surtout la chaleur les pêches sont de retour.
Qu’elles soient blanches, jaunes, lisses ou duveteuses nous ne faisons pas de discrimination,
alors venez les déguster , elles donnent la pêche !!!
Artichauts
La tomate...
Enfin !!! Profitons des tomates françaises à tort et à travers…
Elles sont là, elles sont en grappe ou pas, elles s’appellent « Olivette », « cerise », « Cœur de Bœuf », « Marmande » ou encore « Cornue des Andes », elles ont pris leur temps, sont restées longuement en terre pour se gorger de ses bienfaits et vous arriver prêtes à déguster.
Devant tant d’attentions, ne rougissez pas, elles s’en chargent !!!!
Pour en savoir plus sur les variétés de tomates :
Liste des variétés de tomates
source Wikipédia
Fruits exotiques
Des légumes de saison
Alors que la Nature, sentant la douceur de mai montrer le bout de son nez, reverdit et fleurit, il est temps pour nos papilles d’en faire de même…
Exit Pommes de terre et plats d’hiver, Bienvenue aux légumes de Printemps !!!
Le roi Radis, son ministre Oignon frais, le prince héritier Navet nouveau et la jouvencelle Carotte fane n’attendent que vous !!
Crus, cuits, juste glacés, en jardinière, accompagnés de leurs fidèles troupes Petit Pois et Fèves et des premières tomates charnues Reines de France, ils lancent la Croisade de la Fraîcheur et attaquent votre palais… Mais en toute délicatesse, comme une tendre sérénade vinaigrette…
De l’épique mais tout en douceur !!!