Le Cavalier

Dominik Benz

ARIEGE IGP

Le Cavalier – 2018

Les raisins sont cultivés au Fossat, en Ariège.

Une pure Syrah épicée et juteuse élevée en fûts de chêne pas neufs. Encore jeune, il faudra patienter jusqu’aux premiers cèpes pour la déguster sur une volaille…

Voici un beau et fier représentant des vins d’Ariège !

Pays d’Ariège IGP

Rouge – 2018
Syrah pure

élévés 12 mois en barrique pas neuves puis quelques mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

Accords mets / vins

Il faudra encore patienter quelques mois (message de juin 2020) avant de déguster cette gourmande & épicée Syrah sur un poulet fermier ou une autre volaille de choix. Accompagnez votre viande de cèpes & petites pommes de terre et ce sera parfait !