Abricots secs… sans soufre pour plus de goût

  • Par admin
  • 2 janvier, 2018
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Les abricots secs naturels présentent normalement une couleur marron foncée. Cela prouve qu’ils n’ont pas été traités afin de changer leur couleur. En effet, la couleur naturelle des abricots séchés au soleil est bel et bien le marron… Les abricots oranges ont été traités avec des vapeurs de soufre (sulfites ou dioxyde de soufre), afin de leur donner un aspect plus esthétique et de permettre une meilleure conservation.
Ils seront donc plus riche en vitamine B1 et plus fort en goût.
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